酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐
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司康其实是一种苏打小面包。喜欢做司康就是因为简单快捷,从准备到出炉20多分钟就OK,绝对懒人首选。
用料
高筋面粉 | 260g |
泡打粉 | 10g |
盐 | 1/2茶匙 |
酸奶 | 200g |
融化黄油 | 42g |
砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
蓝莓干 | 45g |
柠檬皮末 | 1 茶匙 |
全蛋液 | 少许(表面涂抹用) |
酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法
将酸奶,盐,糖,融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
筛入高筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。
再加入蓝莓干和柠檬皮末。
用橡皮刮刀拌匀,面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
在面板上撒粉防粘,双手也沾上面粉,把面糊整成一个直径约15厘米的圆形,用刀切成8个等份。
将司康挪到烤盘上,表面刷蛋液。
入烤箱中层15分钟,取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
小贴士
斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
千惠烘焙微信:974433735
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