快手醪糟小丸子
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一直就特别喜欢吃醪糟,回想起小时候里面放的糯米小丸子,一口下去甜甜粘粘,幸福感满满早起就凭感觉试了试 哈哈真是又简单又好吃😋
用料
酒酿 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
糯米粉 | 适量 |
水 | 适量 |
快手醪糟小丸子的做法
根据人数和食量🤭倒入合适的糯米粉,加入少许水和成这种性状的面团即可。
根据喜好搓成小丸子。我喜欢小小的,就搓成这种大小的了。如果面团和多了也不要紧,全部搓好可以冷冻储存,下一次吃的时候就方便啦~
锅中先放入适量清水,煮开后放入小丸子。待丸子煮至变色浮起,加入适量醪糟(直接超市买罐装的成品就行)。
最后铺入蛋花即可~水和醪糟的比例合适的情况下什么调味料都不用加!要是水放多了,味道淡了可以加入适量白糖调味~
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