香草榛子太妃糖（软糖）

继海盐杏仁酥糖后的，最喜欢的软糖

用料  

香草榛子太妃糖（软糖）的做法  

1. 榛子仁放烤箱，100度保温。
   
   淡奶油里加入香草夹，煮沸并放置15分钟，让香草夹的味道充分进入到淡淡有理。并把香草皮皮夹出来。
   
   然后倒入海藻糖，细砂糖，水怡。开大火煮制，材料都完全融化后，转中小火开始熬糖。

2. 熬到粘稠状态。开始测温。熬到以上这种颜色大概130度左右。即可关火。期间要不断用刮刀搅拌。

3. 倒入保温的榛子仁，不断的翻拌至糖温降到110度。倒入模具中

4. 上方放硅油纸。把糖压平

5. 完全冷却后开始切糖。