无油枣泥蛋糕卷
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
女人们，对自己好一点，姨妈过后补一补| ू•ૅ㉨•́)ᵎᵎᵎ
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 红枣 | 100克 |
| 水（煮完带枣泥） | 220克 |
红枣加水煮烂
![无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出红枣，用打蛋器打糊，不喜欢吃红枣皮的可以用料理机打碎
![无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
枣泥冷却后加入蛋黄
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搅拌均匀，然后筛入低粉拌匀
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蛋白加红糖打发
![无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
不要打太老，会没弹性
![无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蛋白分三次加入蛋黄糊，然后倒入模具抹平，撒芝麻
![无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无油枣泥蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
165℃，25分钟，具体根据自家烤箱脾气来
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小贴士
红枣煮过之后取出，称一下，如果不到220，可以加一点红枣水，打蛋器能打糊枣泥，但是会有大块的皮，不喜欢吃皮可以用料理机打
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