美味鸡肉榨菜包

家里刚好有鸡胸肉和榨菜，于是把它们调成馅料，做出来的包子很美味。

用料  

美味鸡肉榨菜包的做法  

1. 面粉称量倒入盆里，加入盐，鸡蛋

2. 酵母用温水化开

3. 慢慢加入温水，搅拌成絮状。(水不能一次性加入，多次少量加入)

4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到2倍大

5. 发酵好的面团内部组织

6. 在面团发酵时我们来做馅料
   鸡胸肉切丁，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀

7. 榨菜切丁，拌入鸡胸肉中

8. 面团排气，切块，擀皮，包入馅料

9. 依次包好放蒸锅里，再次发酵15分钟后开蒸

10. 蒸好的包子别急着开锅，闷上5分钟再开锅，避免包子回缩

11. 美味开吃，孩子一口气吃了5个。

小贴士

水不要一次性加入，各家面粉吸水程度不同。