宝宝营养早餐-紫薯卷、牛奶配水果
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因为紫薯卷没有加糖,口味只是微甜。
如果家里的宝宝比较小,我觉得这样的甜度就够啦!但如果是大宝宝,麻麻做的时候,可以加点糖哦~
馒头做多了,其实还是很方便的,它不像面包(没有面包机的情况下),技巧多又费力,你只需静静地等候它在一定温度下慢慢地成长就好。
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用料
面粉 | 250g |
酵母 | 2g |
紫薯 | 1个 |
奶粉 | 适量 |
宝宝营养早餐-紫薯卷、牛奶配水果的做法
将酵母粉倒入50g温水中,搅拌均匀。然后,全部倒入面粉中。边揉面团,边继续缓缓加入一些温水,直至形成一个不粘手的面团。
用1层保鲜膜盖住放置面团的容器,再将之放于常温下发酵1-2个小时(目前天气温度适用)。
在面团发酵时,可以动手做紫薯泥。我用了非常简单的方法:先用清水,把整个紫薯煮熟。去皮,压成紫薯泥,把用奶粉泡的30ml牛奶倒入其中,搅拌均匀。
面团发至2倍大左右,完成发酵工作。接着,对面团揉捏排气,用擀面杖擀成整张长方形。
把紫薯泥均匀地涂在长方形上,卷起来,成圆形。
切成一个个小挤,放置30分钟;上笼蒸15分钟即可。PS:家里的刀太钝了,切得不太美观。
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