魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵

主图没有乖乖拍，但是好吃是毋庸置疑的
湖南口味比较重，可以适当减调味料！

用料  

魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵的做法  

1. 小材全部切好，图片有别的菜的食材，忽略。姜片 葱花 青椒段  魔芋片

2. 魔芋片

3. 1.水烧开，入魔芋汆烫5分钟捞出备用

4. 2.再来一锅水放入鸭块，姜片，料酒煮到鸭肉变色就好，鸭子最好肉多的地方一定要切小块，不然不入味，而且容易腥。煮好捞出

5. 3.锅中下茶油烧至冒烟，将花椒 鸭子  姜片入锅炒至鸭出油，不会很多油啊！

6. 先放入八角 桂皮 香叶，翻炒。然后放入调味料，就是生抽 老抽 豆瓣酱翻炒。

7. 上色

8. 加入啤酒，一瓶，没过鸭肉，不够加水！开始煮5分钟，加入魔芋继续煮20分钟，可以用高压锅最好，也是15-20min。

9. 汤汁收到一半，放入辣椒翻炒即可。有汤比较好吃

10. 成品很好吃咯！

小贴士

提醒：鸭肉切小，特别是肉厚的地方
料酒煮鸭不可少，否则腥
高压锅焖更软，建议选择！