这样做姜葱蟹更鲜甜
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![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图")
开海了，海鲜成为了餐桌常见食材。螃蟹怎么做更好吃，姜葱蟹是比较好激发味蕾的烹饪方式。用我的方式，不仅保留了螃蟹的鲜美，还增加了香脆。
用料
| 蟹 | 1斤 |
| 葱 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 老抽 | 1/4勺 |
这样做姜葱蟹更鲜甜的做法
螃蟹清洗后砍块，准备生粉
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第2张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第2张")
将生粉薄薄涂抹，既可以防止烹饪时肉汁流失又可以让优质更嫩
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第3张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第3张")
热锅下油，将粘粉的蟹腿油炸一下
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第4张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第4张")
大概炸至这样金黄色即可
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第5张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第5张")
调个烹饪汁水：耗油、老抽（上色用）、白糖（不喜糖，可忽略）、生粉
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第6张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第6张")
准备葱姜蒜
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第7张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第7张")
放入姜葱蒜爆香后，倒入料汁，放螃蟹进去翻炒2分钟即可出锅
![这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第8张]( "这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第8张")
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