43 鸡爪鲍鱼
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这是一道江南菜，鸡爪和鲍鱼的完美结合，吃出不一样的味道
用料
| 鸡爪 | 400克 |
| 鲍鱼 | 5个 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 15克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小片 |
| 油 | 20克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 25克 |
| 水 | 100克 |
| 冰糖 | 40克 |
43 鸡爪鲍鱼的做法
鸡爪用小美“3个5”清洗干净，一切二，切除指甲
鲍鱼去壳，洗净，开花刀，用姜和料酒腌制5分钟
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把油、姜蒜、八角香叶桂皮放入主锅
3分钟/120度/小勺 爆香
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加入鸡爪和所有调味料、水、冰糖
20分钟/varoma/反转/速度0.5 烹煮
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加入腌制好的鲍鱼
5分钟/varoma/反转/速度0.5 烹煮
![43 鸡爪鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "43 鸡爪鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烹煮完成，盛入碗内
![43 鸡爪鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "43 鸡爪鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
趁热享用
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色香味俱全
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