快手麻心馅(口味粉类都可以)
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
想做糯米麻糍，家里材料有限。不太喜欢水果融合，但常规红豆馅，枣泥馅都太复杂了。所以自己DIY了快手麻心馅，你也可以改成咖啡馅或者其他你喜欢的粉类。
用料
| 核桃枸杞黑豆粉 | 100克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 清水(或者牛奶) | 50克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
快手麻心馅(口味粉类都可以)的做法
蛋黄加入糖粉，油，搅拌均匀备用(精致的姑娘用机器打发蛋黄微微发白)
我直接用的磨好的粉，过筛
![快手麻心馅(口味粉类都可以)的做法步骤图 第2张]( "快手麻心馅(口味粉类都可以)的做法步骤图 第2张")
锅里倒入淡奶油和清水，过筛粉粉，小伙搅拌至无干粉
关火，分次慢慢少量倒入蛋黄糊，搅拌均匀
重新开小火，翻炒至像豆沙馅的厚重
冷却后，冰箱冷藏半小时，搓球。想用哪里用哪里
![快手麻心馅(口味粉类都可以)的做法步骤图 第3张]( "快手麻心馅(口味粉类都可以)的做法步骤图 第3张")
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