烛光晚餐之主（煎牛排）

你心中的烛光晚餐是什么
是订好了买外卖码在盘子里点上蜡烛
或者是土豆泥西兰花煎一块全熟的牛排？
今天教你做一整套吃了回味
并且又不会因为吃撑而影响心情的烛光晚餐
所有的手残星人和厨房达人
都可以用最短最简单的方法做出来哦
么么哒
一起来看看吧！
MEAU

前菜
番茄宝宝


主菜
你最爱的煎牛排

奶油鱼丸墨鱼面

甜品
cupcake（我的菜谱里有哦）

用料  

烛光晚餐之主（煎牛排）的做法  

1. step1：将蘑菇洗干净后放入小锅里加入水、鸡精、一小块黄油、盐，小火煮熟
   （ps:蓝带的小伙伴们请不要批评我的小蘑菇，我也好久好久没有削了）

2. step2：将胡萝卜从中间一切为二，用刮皮刀将胡萝卜刮成薄片

3. 锅烧热后放点黄油炒一下胡萝卜片加一些盐和黑胡椒调味

4. step3：煎肉：
   这次选用的牛菲力（喜欢吃比较瘦的朋友可以选择）
   在煎之前撒一些海盐和黑胡椒腌制一下
   锅烧热后放橄榄油，百里香和大蒜
   油轻微开始冒烟的时候放肉（这时候不能乱翻肉哦，这样肉里的汁水就跑掉了）
   当底面的肉开始上色时翻面然后加入一小块黄油
   然后煎至到自己喜欢的熟度
   ps：这块牛菲力是我自己买整条切后造型的
   因为编辑君比较喜欢吃3成熟左右的肉所以在切块的时候切得比较厚
   但如果在超市里买比较薄的肉其实没有什么几成熟的分别
   你的肉在锅里一定是全熟的 就不要纠结了
   
   

5. 这样煎出来的肉大概是三分

6. 过程忘了照了，摆盘大概是这样，当天灵感不足，饥饿难耐，所以大家请发挥想象力自己摆拍不要批评哦~~

小贴士

酱汁呢大家可以根据自己的喜欢
最方便的方法还是去超市买现成的

科普：在传统的法餐中你所得到的酱汁
是将牛肉的边角料和蔬菜进行炒制后加水和牛肉汤熬汤
将汤汁浓缩成酱汁（比较复杂不建议家里制作）

实在没有买到我建议用黄油 蚝油 糖 老抽 鸡粉 大量的黑胡椒（一定要是手动研磨的）混合好后加入少许水淀粉勾芡 这样的酱汁味挺接地气的 大家也可以试试