情人节生巧克力
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巧克力系列
原作:YouTube cook kafemaru
做法:装饰甜巧克力150g,切碎,淡奶油90g,加热不要煮沸,加入巧克力中,搅拌至巧克力全部融化均匀,加入无盐黄油20g,拌至融化;烘焙纸折成方形,固定住,倒入巧克力,冷藏数小时至完全凝固,撕开烘焙纸,切成小方块,裹一层可可粉即可。
用料
黑甜巧克力 | 150克 |
淡奶油 | 90克 |
黄油 | 20克 |
可可粉 | 适量 |
情人节生巧克力的做法
甜巧克力150克
切碎容易融化
切碎的巧克力倒进玻璃碗
90克淡奶油加热不要沸腾
把热淡奶油加入巧克力碎
拌至融化
加入无盐黄油20克
拌至融化
烘培纸折成方形固定住
倒入混合好的巧克力液
适当抹平
冷藏6小时以上
冷冻好切成小方块
裹上可可粉
包装
生巧比巧克力更柔软口感更顺滑
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