有颜又有面的年夜饭:五福百财包
来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
离过年越来越近了,过年餐桌上的年夜饭,也要提上日程啦!
年夜饭不仅要好吃,还要寓意好。今天更大家分享的五福白菜包,特别适合年夜饭的餐桌,白菜即是百财、也借这个菜祝大家新的一年,五福临门、财运亨通!
用料
糯米 | 300克 |
干香菇 | 4朵 |
胡罗卜 | 半根 |
青豆 | 80克 |
方火腿 | 80克 |
白菜叶 | 6片 |
香菜梗 | 8根 |
生抽 | 1勺 |
鲜鸡汁 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
有颜又有面的年夜饭:五福百财包的做法
糯米提前泡发一晚上,放入蒸锅铺平(下面放屉布),用手戳几个洞,方便蒸熟。水开蒸25分钟!
干香菇提前泡发切丁,方火腿切丁,胡萝卜切丁和青豆焯水备用
准备白菜叶和香菜梗焯水备用
锅中烧油下入香菇丁煸香
下入火腿丁、胡萝卜、青豆翻炒均匀
加入一勺生抽、1勺蚝油、2克盐翻炒均匀备用
糯米饭蒸熟放入盆中翻拌均匀
炒好的菜倒入糯米饭中
翻拌均匀
用烫好的白菜叶包好饭团,用虎口的位置收紧,做成一个下边大上边小的福袋形状,用香菜梗系好
做好的福袋放入盘中,好的寓意做了8个
放入蒸锅,水开蒸8分钟左右
锅中烧水,加入一勺鸡汁烧开,用小勺淋入水淀粉,一勺一勺的淋,边淋边搅拌,变透明装,芡汁就做好了
蒸好的福袋倒出蒸出的水
淋入熬好的芡汁
有值又有颜的五福白(百)财(菜)包做好了
晶莹剔透,看着就有食欲
有颜又有料,好吃又健康
小贴士
糯米一定提前泡发,蒸出来才会更糯更好吃!具体糯米的量和蒸的时间可以根据具体情况调整,蒸完了糯米可以尝一下
白菜叶大的1个可以做两个,可以多准备几个备用,包好福袋后可以用剪刀修剪一下
热门内容
大家都在看
最近更新