年夜饭之高汤鱼翅
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年夜饭,喝一碗暖呼呼又鲜美的鱼翅汤,从内而外的舒畅,又可以拥抱崭新的一年啦!
微信:xianxian_zb
用料
鱼翅 | 适量 |
鸡 | 3只 |
猪大骨 | 5斤 |
元贝 | 半斤 |
火腿 | 1斤 |
猪皮 | 半斤 |
年夜饭之高汤鱼翅的做法
将高汤材料洗净,然后丢到一个超大锅炖。
炖足8个小时,汤色雪白。
鱼翅用清水泡发,我家有卖泡发好的。
高汤加水和鱼翅一起放入高压锅,煮开后调成小火,炖30分钟即可。
小贴士
高汤的分量是做了准备鱼翅随购附赠的,所以会灰常多,一盒鱼翅配一包高汤,超简单。
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