家乡的特色圆子

儿时，一想到过年就要帮妈妈打下手，又忙又累，对从小吃到大的圆子（象征团团圆圆）真没有多喜爱，可是结婚后有了小孩，她却很爱吃，妈妈年纪大了，慢慢自己要学会自己做，顺便她尝尝我的手艺！

用料  

家乡的特色圆子的做法  

1. 第一步，是把面粉和水搅拌成面糊，用平底锅，锅内先抹油，防止沾锅，把面糊放进锅里，摊饼，（第一次写教程，忘记拍照了）

2. 等摊好的饼凉透，切细丝剁碎，肉剁碎，粉丝剁碎，葱姜剁碎，一起放入盆中，加盐，鸡精，鸡蛋，搅拌，

3. 搅拌好了，就开始搓圆子，手会粘，提前准备热水，搓几个就润下手，圆子搓好，在干淀粉里滚一圈。

4. 上锅蒸，一般十分钟左右就可以了，等凉透才能动，会很容易碎的！

5. 凉透放在篮子里，想吃的时候，蒸几个，蒸好后，淋上热汤，更美味。

小贴士

我第一次做，总的来说成功了！最最最容易坏的，是出锅的时候，特别容易散开，一定要等凉了！！！