鸭子好吃做法❗❗❗ 家乡特色—锅鸭😘
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用料
鸭 | 半只 |
紫苏 | 适量 |
蒜头 | 五瓣 |
冰糖 | 一小块 |
油 | 小许 |
盐 | 适量 |
生抽 | |
老抽 | |
鸭子好吃做法❗❗❗ 家乡特色—锅鸭😘的做法
鸭子洗干净,晾干水分
紫苏,蒜头剁碎备用。
干锅放鸭子下去,煸香出油
放老抽,生抽上色
加入水沒过鸭子,放入适量冰糖,加入适量盐(按各人口味添加,后期还会调个蘸料)
中火煮至40分钟,熟后(用筷子戳下鸭腿,没有血水就是熟了),大火收汁,边收汁边浇上鸭身,使其颜色更漂亮。留小许汁水调料汁
剩下的料汁倒入紫苏和蒜末,大火炒香,不够味的可以适量加点盐调味
这样就完成了。
美味的家乡特色—罗定锅鸭。百吃不腻。
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