2021年夜饭--鲍汁干贝萝卜煲

萝卜也可以做的高大上，做法简单，鲍汁干贝的加入也一样成为年夜饭的一道硬菜。

用料  

2021年夜饭--鲍汁干贝萝卜煲的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。黄焖汤、鲍汁莫宝都有卖。

2. 切配准备：干贝提前泡一个小时，葱白葱段分开切碎。

3. 萝卜去皮，中间破开，切1.5cm厚的块。

4. 起锅烧热水，水开后加少许盐，把萝卜焯一下，约三分钟捞起备用。

5. 起锅放少许油，把葱白、姜末爆香（小火）

6. 加入焯好水的萝卜炒一下

7. 加开水，基本莫过萝卜，同时加一勺生抽、一勺蚝油、1/3白糖，少许胡椒粉 、干贝，盖上锅盖中小火焖煮十分钟。

8. 十分钟后，萝卜基本软了，放入黄焖汤、鲍鱼汁继续焖五分钟。

9. 最后开大火收汁即可出锅，倒入砂锅中。

10. 最后撒上葱花枸杞摆盘，汤汁浓稠，萝卜软糯，鲜味十足。