鲍汁萝卜煲

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用料  

鲍汁萝卜煲的做法  

1. 
   1.高山萝卜切成2cm厚段，削掉表面两层皮，再削去边缘的角，防止炖煮时炖烂

2. 2.洗净的干贝和香菇，加入温水泡发，泡好的香菇水保留

3. 
   3.泡发的干贝碾碎，泡发的香菇切丝，香葱分葱白葱绿切沫

4. 
   4.起锅加入1小勺食用油，煸香葱白、干贝碎、香菇丝，再加入蚝油、老抽、鲍汁、冰糖翻炒均匀

5. 
   加入香菇水和沸水煮沸（水量需要没过萝卜），加入萝卜炖40分钟
   
   若家里有高压锅，大火上汽后，转小火压15-20分钟即可

6. 
   若想添加配菜，炖煮30分钟后加入魔芋丝和香菇，起锅前大火收汁，加入1大勺淀粉水勾芡，撒上葱花