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冬至的汤圆【金鱼汤圆】

来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图

今天是冬至,家里有只日本南瓜,我拿来熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢,都舍不得吃呢!

用料  

南瓜 100克 左右的
米粉 100-150克
1/2 小勺
一点点的活性碳粉 或 黑色食用色素

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法  

  1. 南瓜去籽削皮切块上锅蒸十五分钟至软,

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第2张
  2. 取出趁热捣烂,加入糖和适量糯米粉和成一个软面团。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第3张
  3. 剩下的糯米粉加点温水和成白色面团,揪出一小块加入活性碳粉和成黑色小团。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第4张
  4. 黄白粉团各取一小团揉成长条状。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第5张
  5. 然后两条一起揉成双色小圆柱。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第6张
  6. 用手指把圆柱中间的部分搓细成鱼的“腰”。过程图里有几张的鱼是没腰的。因为开始的时候我忘了搓腰,后来几只我又忘了拍照,敬请谅解哈!

    把腰的一端用手指头压扁成鱼尾状,另一头搓圆成鱼头

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第7张
  7. 用剪刀剪出鱼尾的形状

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第8张
  8. 然后用牙签压出鱼尾折痕。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第9张
  9. 另取两份小小的白色面团,压扁一点,再放上搓成小圆点的黑色面团。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第10张
  10. 放在鱼头两边做鱼眼睛。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第11张
  11. 金鱼汤圆滚水入锅煮两分钟至浮上来,放到姜汁糖水里吃。

    冬至的汤圆「金鱼汤圆」的做法步骤图 第12张

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