冬至汤圆的别样吃法——椰蓉黑糖浆汤圆

用实心小汤圆，裹上糖浆，再裹上椰蓉，非常好吃，清香的椰蓉下是淡淡红糖甜，然后是软糯的汤圆，层层递进，别是一番滋味。

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用料  

冬至汤圆的别样吃法——椰蓉黑糖浆汤圆的做法  

1. 1、准备小汤圆：
   
   糯米粉加入开水，揉成光滑面团（这里的水需要烧开，可以沸腾后稍微放一下，但需要是热水，才能将糯米粉烫出粘性，用量自己掌握，边加边揉）。

2. 然后用手团成5g大小的实心汤圆（大小可以自己掌握），做完先冻起来，随吃随取。
   
   ▶冷冻过的汤圆煮完更有嚼劲，建议先冻完再煮。

3. 2、熬糖浆
   
   红糖或者黑糖加入少量水小火熬成粘稠状的糖浆，倒出备用。

4. 3、煮汤圆
   
   汤锅加入高出汤圆的清水，开中火煮至沸腾，放入汤圆，煮至汤圆浮起后，调至中小火，再煮1分钟即可。

5. 4、享用
   
   煮好汤圆捞起沥干，用叉子蘸上稠状的黑糖浆。

6. 再裹上椰蓉，就可以吃啦。

小贴士

清香的椰蓉下是淡淡红糖甜，然后是软糯的汤圆，层层递进，别是一番滋味。