香菇卤肉饭便当

不是做广告，小六一直很爱吃鹿港小镇的卤肉饭啊，可是，好贵，量好少的说，所以说还是自己动手丰衣足食来的好。

卤肉饭最重要的是时间要长，工作忙的孩子可以双休日做好，放冰箱速冻里，吃的时候拿出来热一下就好，大概能放一个礼拜左右吧


香菇卤肉         150g          282K
卤蛋                 60g           87K
白酌青菜          200g         32K
米饭                 100g         116K
黄桃                 100g          54K
腰果                  10g           55K

Total:  626K

用料  

香菇卤肉饭便当的做法  

1. 香菇，猪肉，切成1cmx1cm的小丁，锅内加入少量油，适量糖，蒜末，葱末，八角，香叶，炒香

2. 放入猪肉丁，炒至微微上糖色后，加入香菇丁，生抽，老抽，料酒，鸡蛋，加入莫过食材的水，开始小火卤煮

3. 卤煮期间，要时不时翻炒下，让卤蛋卤的均有些，补过两次水（每次都莫过食材）之后，即可大火收汁，装盘

4. 青菜洗净焯水，装盘，淋上生抽

小贴士

这里的猪肉是猪腿肉，肥肉少些，猪五花其实也可以，只是热量会很高

如果可以，尽可能多卤一会儿，卤蛋会更入味

要做好整屋飘香的准备，这里的份量是一人份，最好多准备几份，说不准邻居回来敲门讨着吃