交城月饼
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用料
| 花椒 | 少许 |
| 胡麻油 | 200kg |
| 中筋面粉 | 800kg |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白酒 | 少许 |
| 馅料 | |
| 黑糖 | 100kg |
| 饼干碎 | 100kg |
| 芝麻 | 100kg |
| 瓜子仁 | 少许 |
交城月饼的做法
油烧热关火放凉
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第2张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第2张")
花椒加水煮沸片刻后关火放凉
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第3张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第3张")
将步骤1步骤2中的材料加入面粉中，再加入鸡蛋液、白酒和成型
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第4张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第4张")
馅料拌匀
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第5张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第5张")
将馅料包入捏紧口，放入模具中压出花纹
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第6张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第6张")
各种花纹
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第7张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第7张")
各种花纹
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各种花纹
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第9张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第9张")
木质模具
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第10张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第10张")
双面花纹模具
![交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第11张]( "交城月饼的做法步骤图，交城月饼怎么做好吃 第11张")
入烤箱上下层200度烤40分钟左右
小贴士
馅料可随意搭配，坚果类需炒熟更香
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