冬蓉月饼

冬蓉月饼是我家乡的特色月饼，也是我最喜欢的月饼，长大后自己就学着做，冬蓉是自己炒的特别好吃。

用料  

冬蓉月饼的做法  

1. 把糖浆，油，枧水和盐放入容器里

2. 把以上材料全部混合均匀至乳化

3. 然后筛入面粉拌至无干粉

4. 拌好的面团放入保鲜袋静置一到两小时

5. 松弛好的面团分成15克一个，冬蓉馅分成35克一个

6. 取一块面团搓圆，按扁

7. 放入冬蓉馅，然后慢慢用手把面团往上收

8. 包好的面团滚一层薄薄的面粉防粘

9. 把面团放入模具中

10. 然后往下压几秒，压出月饼纹路

11. 一个漂亮的月饼就出来了

12. 烤箱200度预热10分钟，月饼全部做好就放入烤箱烤8分钟定型

13. 蛋黄➕10克清水搅拌均匀，定型好的月饼稍微放凉后薄薄涂上一层蛋黄水

14. 全部涂好蛋黄水后再次放入烤箱180度烤20分钟

15. 刚出炉的月饼颜色有点淡，等放凉了颜色会深一点

16. 月饼放凉后就可以打包了

17. 打包好美美哒！可以送人了！❤️