黑豆黑芝麻味豆沙月饼馅
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很简单快手,因为用黑豆芝麻粉,不用担心炒不抱团。因为家里绿豆不够,剩下的一点做的。这个份量,做出来大概是大概8个50克的月饼的馅儿。
第二次双倍做了,可以包16个80克的酥皮月饼。
用料
去皮绿豆 | 50克 |
花生油 | 25克 |
白糖 | 45克 |
麦芽糖 | 12克 |
黑豆粉 | 20克 |
黑豆黑芝麻味豆沙月饼馅的做法
绿豆浸泡,最好放冰箱过夜,中间多换水。
隔水炖,选择婴儿粥模式,2小时可以炖好。
过滤掉多余的水,趁热加入除芝麻粉外材料,不粘锅里翻炒。!
在绿豆明显开始粘稠的时候,加入黑豆粉混合抱团即可。
黑豆粉必须过筛!
浓郁的黑豆香。
虽然看起来不上镜,但好吃就行了哇。
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