【凉菜】柠檬鸡爪

刷剧必备零食

用料  

【凉菜】柠檬鸡爪的做法  

1. 把鸡爪洗干净，从虎口位置一刀剁成两半

2. ⭐切两片姜，剁好的鸡爪焯水
   ⭐捞出，洗去鸡爪表面的浮末
   ⭐放入干净的冷水，煮7分钟（如果要吃更软一点的可以煮十分钟）
   ⭐捞出洗干净，再放入提前准备好的冰块（鸡爪冰一下，口感会更Q一点）

3. 柠檬切一半，半边切片，半边挤汁

4. 这是挤出来的柠檬汁

5. 小米椒切圈，蒜剁成蒜末

6. ⭐调料汁：将醋、生抽、糖、盐、香油、小米椒、蒜末、柠檬汁、柠檬片（留两片）搅拌均匀
   ⭐将调好的料汁淋在鸡爪上，搅拌均匀，最后盖上两片柠檬，封上保鲜膜，放入冷藏柜

7. 一般三到五天就比较入味了，想吃的时候就盛一些出来，开动吧～