霸王螺
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用料
| 蒜头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 红辣椒🌶️ | 3颗 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 名扬麻辣香锅调料 | 1包 |
| 绍兴花雕酒 | 50mm |
| 蒸鱼豉油 | 适量勺 |
| 花螺 | 2斤 |
| 糖 | 半汤匙 |
霸王螺的做法
蒜和姜切碎，冷油下锅中小火炒至金黄色发出蒜香味
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第2张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第2张")
中火，下麻辣香锅调料，炒至发出红油
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第3张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第3张")
开大火，下花螺，爆炒50秒左右
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第4张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第4张")
下绍兴花雕酒，翻炒30秒再加入适量蒸鱼豉油
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第5张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第5张")
添加少许清水焖煮20分钟
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第6张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第6张")
加小半勺糖和红辣椒🌶️碎翻炒2分钟
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第7张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第7张")
最后加入碎香菜和小葱放入锅中拌匀，关火并焖3-5分钟出锅。（根据食材量调整配料）
![霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第8张]( "霸王螺的做法步骤图，霸王螺怎么做好吃 第8张")
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