油果子油果果（舌尖上的年味儿）

腊八一过，年的脚步就越走越快。空气中总是弥漫着一种炸油食的味道，这时候孩子们就开始掰着指头算着距离过年还有几天了。小时候，油炸果果是重头戏，那时候跟姐姐总是晚上躺床上偷偷吃妈妈炸的果果，格外的香甜，哈哈。

用料  

油果子油果果（舌尖上的年味儿）的做法  

1. 面团发酵两倍大

2. 擀成饼切块

3. 切成手风琴一样的平行线
   注意底部不要切断

4. 取其中一块夹两头
   变成糖果状则OK

5. 另一种花型 切长方形块

6. 取一块中间划一刀
   把一头从洞里塞过去
   背后拉出来
   重复二三遍

7. 如图 自己感受下

8. 边角料搓成麻花
   麻花的手法翻一下我专门做麻花的菜谱

9. 这是做面包圈存的视频
   触类旁通哈

10. 中小火炸金黄

11. 一直炸呀炸

12. 晾凉密封存储

13. 油香扑鼻

14. 乱入几个面包圈

15. 软麻花

16. 你喜欢中式还是西式٩( •̀㉨•́ )و get！

小贴士

（偷偷吃一个）
据长辈说，现在先进多了，以前炸出的果果还得放到缸里，并且放一层淋一点蜂蜜，淋蜜的作用就是为了让果果更加软更加香甜，储存的时间也更长一些。过年家里来了客人，用盘子装了端出去，是很独特又很体面的待客点心。如今都说油炸食品不健康，殊不知我们只是放不下家的味道。