自家油果子

这是我小时候的年味儿，记得小时候进去腊月妈妈就要忙着带着我在奶奶家姥姥家来回奔波，开始收拾房子、洗衣服、卤肉、蒸馍馍、蒸包子、蒸花卷、炸油果子、麻叶、馓子等等…慢慢的我长大了，年味儿的记忆我只学到了一半儿😛今年妈妈又给我炸了油果子，我也学了学，分享给大家😊

用料  

自家油果子的做法  

1. 准备基础食材

2. （没有拍热牛奶的部分）牛奶烧开，放少许白糖，倒入玉米面，顺时针搅拌（玉米面用热牛奶搅拌，炸出的油果会没有粗糙口感）

3. 温度温凉后打入鸡蛋（哇哦，打出一个双黄蛋😊）倒入少许清油，继续搅拌

4. 放入发酵粉

5. 放面粉，开始和面吧😁（此过程可以根据面粉软硬加少许温水）成型的面软硬适中即可，扣个盖子放到温热的地方（北方有地暖，所以直接将面盆放在地面了）让面发酵

6. 发酵好的面团

7. 分块，然后切成面条，然后拧麻花

8. 倒入半锅油烧热，待油热到用筷子插入起泡时开始转中小火炸油果，炸至金黄后翻面，全部都变色了，捞出

9. 香喷喷的油果子出锅喽！😀😀😀😍😍😍