处女座青团

用料  

处女座青团的做法  

1. 取的6枚生咸鸭蛋，超市找了好久(✪▽✪)，取出来的咸蛋黄差不多50克不到，用烤箱160度上下火预热，烤制10分钟左右，然后捏碎成泥。用一个大点的碗，倒入肉松、咸蛋黄、沙拉酱捏匀，可以搓成28克等分的团料。
   
   

2. 豆沙馅直接在超市买的现成的，比较软，粘手，带一次性手套捏的，不然要洗好几次手，也是分成28克均等馅团。。。样子丑了些，哈哈，做好放在一边

3. 另用大盆把糯米粉、粘米粉、糖粉、猪油、艾草泥倒进去放置一边，同时将纯牛奶加热至烫手，煮的同时要不停搅拌，然后倒进大盆里用筷子搅拌至剩余少量面粉，带手套上手揉捏成光滑面团

4. 揉好的面团均等分成约20克的小面团，取一个面团放置手心按压成接近巴掌大面皮，将馅料放中心，夹在虎口，用另只手的大拇指轻按馅料转圈，虎口同时一点一点收口，最后稍微整形搓圆。

5. 每个青团下垫油纸，开大火烧开，冒气再蒸5-7分钟左右

6. 带花的是咸蛋黄肉松馅的，趁热刷了些玉米油

7. 这是豆沙馅的，没刷油的

8. 咸蛋黄肉松的

9. 豆沙馅的

10. 挺漂亮的

11. 放凉之后用保鲜膜封起来冷冻

12. 想吃的时候随时蒸热吃，哈哈哈，好有成就感，我的处女座青团完工啦。。。