从业三十年师傅教-麻酱红糖卷
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从业三十年师傅教-麻酱红糖卷
用料
| 香满园中筋粉 | 500g |
| 梅山泡打粉 | 4g |
| 梅山干酵母 | 5g |
| 白糖 | 6g |
| 水 | 260g |
| 芝麻酱 | 100g |
| 红糖 | 100g |
从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法
按配方准备好原料
![从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第2张]( "从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第2张")
将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入白糖、梅山干酵母，倒入水和成面团。
![从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第3张]( "从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第3张")
面团松弛15分钟
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取出面团揉光、揉匀
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擀成长方面片
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抹上芝麻酱
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撒上红糖
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卷成条状
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切出2公分宽刀口
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刀口之间压一下
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切成方形糖卷生坯
![从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第12张]( "从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第12张")
放入蒸笼醒发约20分钟
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蒸制15分钟
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出锅
![从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第15张]( "从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法图解 做法步骤 第15张")
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