留不到下一顿的萝卜糕
来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
做好说留几块给老公做第二天早饭,他中午全吃光了。
用料
白萝卜 | 450克 |
粘米粉 | 60克 |
澄粉 | 20克 |
腊肠/烤肠 | 1根 |
虾皮 | 5克 |
香菇 | 2朵 |
贝 | 12个 |
蚝油 | 1勺 |
白糖/代糖 | 3克 |
白胡椒粉 | 1/2勺 |
盐 | 适量 |
留不到下一顿的萝卜糕的做法
香菇提前泡发。
萝卜去皮,擦丝,等10分钟挤出水分,备用。
等待的时间将香菇、烤肠、贝切小块。
找个容器(我用的8寸烤盘)刷上油。
粘米粉和澄粉混合,将萝卜水少量多次倒入,混合成面糊。
面糊状态如👆🏻图。
平底锅倒少许油,中火翻炒烤肠、香菇和虾皮3分钟左右,盛出备用。
同一口锅倒入萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软。
加入香菇、烤肠和虾皮,蚝油、糖、白胡椒粉,继续翻炒。盐根据最后味道加少许。
倒入粉糊,搅拌均匀。
蒸好后脱模,切块,煎一下更好吃哦!老公一块又一块,很快光盘了😂
小贴士
我用的小包装的贝,本身有味道。如果大家用的干贝,需要提前泡发。
#萝卜
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