简单易学 广式肠粉💗在家10分钟就能做🌞🌞

这是挑战100道鸡蛋美食的——第5天
今天依然是超简单的：鸡蛋肠粉

作为广州人，每天吃早餐，最不能错过的，就是广式肠粉了

爽口滑嫩，做好全家人早餐也只需10分钟，材料也很简单，只需肠粉粉浆、鸡蛋、葱花、叉烧（这里还可以换成火腿、瘦肉、牛肉）

200克粉浆就能做5-3条小肠粉了，厚薄可以自己调节

有了这个，早餐还用发愁吃什么吗？

用料  

简单易学 广式肠粉💗在家10分钟就能做🌞🌞的做法  

1. 首先将粉浆的材料，水和粉搅拌均匀，之后放适量的油
   （这里放了油，蒸的时候就可以不用搽油）
   
   之后在方形蒸盘里，倒入1或2勺粉浆
   （这里根据个人喜欢调节厚度，放多点就厚点）

2. 之后3个鸡蛋打散，在蒸盘里倒入适量蛋液
   （这里够做5条小肠粉的分量）
   再放入适量的叉烧、葱花

3. 之后蒸1分钟
   （因为放了2勺粉浆，如果1勺蒸50秒即可）
   
   蒸锅记得先预热，不然1分钟也不熟的

4. 接着拿小刮板卷起来，就可以上碟啦！

5. 在碟子两边放上焯好的菜心，淋上蒸过的酱油调料
   （这里放了酱油和花生油，广州人爱吃甜的，我这里选了偏甜的酱油）

6. 来看成品吧～
   爽滑柔软的肠粉就这样做好了，是不是很简单？

小贴士

如果倒的粉浆太多，肠粉会很厚，我用的是家里的汤勺，一般只倒1勺，2勺会偏厚