卤肉饭-甜甜的孩子也爱吃

送完满满，回家忙忙叨叨，不知不觉已经十一点~
满爸说[中午凑合凑合，晚上给你做个卤肉饭，绝对荤，绝对美味！]

下午……
估计楼下卖菜的已经默默嘀咕了[谁家小伙子，一下午买菜跑来三趟]
没错，说的就是他。
做个卤肉饭，先去买洋葱，后去买蘑菇，最后出锅搭配的时候，没有小油菜……
我说你就不能先准备好么？
他告诉我[大厨要学着随机应变]
[那要是临时买不到呢？]
[那就改菜单，鸡蛋炒米饭！]
好一个随机应变

快完成的时候，他说你赶紧的！
我赶紧的？？？ 怎么还有我的事？？？
[快摆盘，给儿子的晚餐拍的唯美一些，让他感受到爸爸辛苦的给他做了美食……]
…………儿子幼儿园有饭………………
…………你不是说给我做的么…………
………………………………不想吐槽了

为了拍个照片差点接儿子都迟到了~ 口味嘛 还算说的过去
以为是他的拿手菜，他来句[谁做过？这东西我都是叫外卖！]

我问他[你做的这个是正经卤肉饭么？]
[饭是卤肉饭，正不正经我就不知道了……]

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vx:q357568837q   满满妈

用料  

卤肉饭-甜甜的孩子也爱吃的做法  

1. 五花肉，200克，洗净后切丁

2. 切成大约1cm见方的肉丁

3. 蘑菇洗净后切丁

4. 洋葱切成条状，准备炸葱油酥

5. 把洋葱切成条状，锅内倒适量油
   等油温升高后，倒入洋葱，炸到金黄。大约使用大火30秒，转小火3-5分钟捞出后放在吸油纸上，自然冷却，会变得酥脆，切成小段备用。

6. 留少量油，待油热后放入五花肉，煸出肉中的油脂。

7. 倒入蘑菇，葱姜蒜，一起爆炒。

8. 倒入老抽，酱油和盐

9. 翻炒最后加入葱油酥，翻拌几下，加入足量的开水（不要用凉水，会激到五花肉，变的咬不烂）
   一次性加够水，中途尽量不要加水，如果加也要用开水。

10. 加入几粒冰糖，小火慢炖收汁

11. 准备个水煮蛋，剥壳放在汤里一起煮
    （没有拍照）
    汤汁已经收的差不多，就可以关火了
    小油菜洗净用开水焯一下
    米饭上浇上卤肉和汤汁+半个卤蛋，搞定。

小贴士

满妈小提示：
①卤肉饭油使用的比较多，不适合太小宝宝吃，最好3岁以后。
②做卤肉饭时间比较长，因为肉要炖的时间久一些，这次加水炖了大约45分钟，不属于快手菜。
③如果不喜欢吃甜的，可以不放糖，放一些生抽或酱油。如果宝妈喜欢吃辣，可以炒肉的时候加一点红辣椒，很下饭。

宝妈在家做给自己解解馋还是不错的