懒人版潮汕肠粉
来源:菜肴屋 阅读:1.52W 次
肠粉是一款大人,小孩,老人都喜欢的小食,一般是我们早餐的首选。经常吃经常做就是没想到要写成菜谱出来,最近问的朋友多了,为了方便还是写出来供喜欢的朋友参考参考。
用料
肉末 | 少许 |
粘粉 | 30g |
生粉 | 15g |
水 | 75g |
橙粉 | 5g |
鸡蛋 | 1粒 |
白菜丝 | 少许 |
花生酱,沙茶 | 少许 |
懒人版潮汕肠粉的做法
花生酱用开水打开,然后加入沙茶和几滴酱油,拌匀备用。
白菜洗净切丝备用。
把粘粉,生粉,橙粉和水按配比例称了拌匀备用。没有橙粉也可以不下,但水要少3g。
肉末和蛋加入几滴水,拌匀备用。
蒸盘刷一下油,倒入拌好的粉水,微波炉蒸1.5分钟后取出。
取出第一次蒸的肠粉皮,在上面加入白菜丝和拌匀好的肉末蛋,盖上再蒸2分钟。
这就蒸熟的肠粉,用刮刀把它弄出来放入盘中。
淋上拌匀好的花生酱,加入香菜或蒜头油。0k,一盘可口的肠粉可以吃了。
小贴士
怕麻烦,没有花生酱的朋友可以直接用蚝油代替。肉可以有多种选择,可以是牛肉,虾,蚝,无骨鱼,只要是自己喜欢的都可以。吃素的可以加菜脯丁。
热门内容
大家都在看
最近更新