Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷
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怀念小时候逢年过节妈妈包的春卷。绿豆芽+韭菜+春笋
用料
| 韭菜 一把 | |
| 绿豆芽 一斤 | |
| 春笋 两根 | |
| 饺子皮 一盒 | |
| 橄榄油，盐 |
Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法
盒马鲜生饺子皮。5.8元一盒。
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第2张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第2张")
每五张到十张皮叠罗汉。每一面都刷油，(用的熟油，锅里热锅后放凉）用擀面杖往各方向擀到两倍大小。擀的步骤最关键，要均匀，正面擀好，翻面再擀一下。
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第3张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第3张")
20个蒸一笼，水开蒸8-10分钟
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第4张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第4张")
出锅稍微凉一下，一片一片剥开，像手套膜
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第5张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第5张")
薄如蝉翼
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第6张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第6张")
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第7张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第7张")
包春卷
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第8张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第8张")
包好的春卷
![Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第9张]( "Sunny的厨房:把春天统统卷进来——春卷的做法步骤图 第9张")
小贴士
饺子皮多刷点油，蒸好容易剥开。若皮子擀不圆，用碗扣上用刀或者剪刀修整齐
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