💯天津特色早点,大饼夹卷圈儿!
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天津特色早点,大饼夹卷圈儿!卷圈儿的名气虽抵不上煎饼果子,但在我们天津人心中,那也是必不可少。
一角饼夹俩卷圈儿,吃完精神一整天。
用料
香菜 | 一小把 |
绿豆芽 | 一小把 |
香干 | 1块 |
面筋 | 1块 |
红粉皮 | 1卷 |
麻酱 | 2勺 |
酱豆腐 | 2块 |
香油 | 1勺 |
油豆皮 | 2张 |
面糊 | 少许 |
💯天津特色早点,大饼夹卷圈儿!的做法
天津特色早点,大饼夹卷圈儿!
卷圈儿的名气虽抵不上煎饼果子,但在我们天津人心中,那也是必不可少。
一角饼夹俩卷圈儿,吃完精神一整天。
怎么样?馋了吧?跟我下厨房吧!
一小把香菜、一小把绿豆芽、一块香干、一块面筋、一卷红粉皮。
一袋油豆皮。
香干、面筋、红粉皮切碎。
香菜、绿豆芽切成小段。
麻酱、酱豆腐,用香油调匀。
戴上一次性手套,将食材和酱料拌匀。用手比用筷子好操作。
这香味儿!窜鼻子啊!
如果你买的油豆皮,没有我买的软,那必须提前用水泡一泡。
将油豆皮切成正方形大块。大约20*20厘米左右。
在一角放入馅料。
然后左右两边往里对折,卷好即可,用面糊将边缘封好。
油温七成热放入锅中,全程中小火炸至金黄酥脆捞出。
卷圈儿出锅一定要趁热吃,否则就不酥脆了。
地道的津味儿早点,您学会了吗?
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