快手甜饭（家庭镜糕）

小时候总看祖母做甜饭，长大后开始试着自己做，吃着甜饭思念也变得甜甜的

用料  

快手甜饭（家庭镜糕）的做法  

1. 重要的配料

2. 糯米淘洗干净

3. 放入400克水泡一夜

4. 泡一夜后将糯米和水一起倒入炒锅中

5. 开中小火翻炒

6. 水快和米面一样齐时改小火慢煮

7. 不停翻炒搅拌

8. 翻炒至水份基本收干，糯米团略微粘锅时关火

9. 趁热拌入猪油和白糖

10. 一层大枣（蜜枣、葡萄干），一层糯米，一层豆沙，一层糯米，逐层铺好，根据容器大小和口味不同自己调整

11. 加入少许水，水加到刚刚没过最上面一层的料

12. 电压力锅内胆加入水，水加到碗的三分之二处，放入甜饭

13. 选择豆/蹄筋这一档

14. 时间到了后即可出锅

15. 做了两碗

16. 切开后效果

小贴士

也可以不放豆沙馅，放红豆。做法：红豆提前一夜用水浸泡，一夜后将红豆和水放入锅内加适量白糖（喜欢甜的多放糖，不喜欢甜的可以不放）熬制，水收干后即可。