尖叫脆皮炸鸡

𝗟𝗶𝗳𝗲🍗脆到尖叫的炸鸡呀

𝙝𝙖𝙫𝙚 𝙖 𝙣𝙞𝙘𝙚 𝙙𝙖𝙮 𖠚ᐝ
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一直是炸鸡爱好者 🤰不能喝酒是个巨大的遗憾 但不能停止制作好吃的炸鸡 酥皮嘎吱脆 里面的肉是鲜嫩甚至带一丢丢爆汁 关键是不用市售的炸鸡粉 仅仅是面粉：淀粉5:2就能做出好吃的裹粉 关键一定要把鸡翅根压在裹粉里 压实 压久 沾水 再压一遍 这样才能形成好吃的脆皮炸鸡
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边吃边追剧 用冰红茶代替啤酒 也是超级满足哒
.祝欢喜
：）

用料  

尖叫脆皮炸鸡的做法  

1. 所有腌料全部加入，搅拌均匀，用手抓抓，保鲜膜密封，冰箱冷藏入味至少1小时，一晚上入味更好

2. 裹粉的材料全部混合，搅拌均匀

3. 裹粉这一步非常重要，把腌好的鸡翅根压在裹粉里，多次使劲按压，必须压实，鸡翅根被裹粉包住，然后沾水，再次放入裹粉，一点点按压，压紧压实，一定要全部裹住呀。不要吝啬裹粉的量，剩下的打个鸡蛋摊成面饼一样好吃。

4. 油温加热到160度，中小火炸10分钟，180度复炸30秒，上色更好看，期间一定控制好油温。放在滤油网滤一下油，切圆白菜细丝铺底，放炸鸡，挤一点沙拉酱做装饰，配一杯啤酒🍻最开心。脆皮嘎吱嘎吱，一口啤酒一口肉，我都流口水🤤啦。