脆皮炸鸡
来源:菜肴屋 阅读:2.81W 次
炸鸡外皮非常酥脆,肉质鲜嫩又多汁,非常好吃,孩子们更是爱吃的不要不要滴哈~
用料
鸡翅根 | 12只 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 10克 |
耗油 | 10克 |
食盐 | 3克 |
葱姜 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
炸鸡粉 | 1包 |
脆皮炸鸡的做法
食材备齐
把翅根洗干净,倒入料酒,生抽,耗油,葱姜,黑胡椒,食盐,带上手套抓匀,盖上保鲜膜腌制4个小时
准备炸鸡粉90克,清水150,先把炸鸡粉倒入大碗中,然后边搅拌边倒水
搅拌均匀无颗粒即可
然后准备一些炸鸡粉
然后把翅根放在调好的面糊里均匀的裹上面糊
再放在炸鸡粉里裹上一层面粉,用手拍拍,再裹上一层,用手再拍拍,如此重复3次 就可以了
处理好的翅根放在盘子里备用
锅里倒油,油温五成热开始油炸,保持小🔥避免外焦里生
炸的途中多翻翻面
哇塞,外皮特别脆😍
小贴士
不喜勿喷👄
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