焖·甜芋

甜食，让人心情愉悦。
     在汕头，正餐后来一份焖甜芋，是灵魂，给一餐划上完整的句号。

用料  

焖·甜芋的做法  

1. 芋头去皮 洗净 切小块

2. 锅里热油下葱花爆香。

3. 葱花到这样就可以，如果过了变黑会苦的:）

4. 下芋头炒匀

5. 翻炒到芋头表面有些焦黄

6. 加糖，加水稍没过芋头，大火烧开后稍小火焖煮。

7. 完工，上碟😊

小贴士

1、芋头的处理一定一定要戴手套，避免手发痒；
2、葱花可以多些，爆香后的葱油赋予芋头独特的味道（如果不喜欢葱花，可以爆香后只留下葱油）；
3、加糖后可以翻炒均匀再加水，让芋头裹上一层糖色：）