老丁的私房菜-蒜香排骨

蒜香排骨是一种非常好吃的排骨做法，蒜香浓郁，外酥里嫩，非常适合小朋友。
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用料  

老丁的私房菜-蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗净，切成食指长的段，大蒜拍一下，切成小碎粒

2. 排骨加入盐，酱油，胡椒面，葱花，姜片，大蒜，腌制半小时以上

3. 挑出姜片，加入生粉

4. 裹匀。

5. 座一锅油，4成热左右，放入排骨，中火慢炸至排骨金黄色，捞出控油即可上桌