金黄的小米糕 全是鸡蛋不加水 蒸着吃更美味 小美版
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没有烤箱也想做点心?来块小米糕吧!过年了,去油解腻,健脾养胃。
用料
鸡蛋 | 4个 250克 |
细砂糖 | 90克 |
植物油 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
黄小米 | 40克 |
糯米 | 80克 |
金黄的小米糕 全是鸡蛋不加水 蒸着吃更美味 小美版的做法
主锅称量糯米和黄小米。蒙一层保鲜膜再盖盖子,1分30秒/速度10,打成米粉。检查一下是否有糯米颗粒没有打匀,如果有的话再加十秒。
米粉倒出备用。擦干净主锅。
插入蝴蝶棒,打入鸡蛋,加入细砂糖。先设置10分钟/45度/速度4,再设置5分钟/速度4,打发鸡蛋。
加入打好的米粉,再沿锅壁缓缓倒入油和牛奶。4秒/速度3混合。
取出蝴蝶棒。将面糊从高处倒入模具里。震两下,震出大气泡,入蒸锅。水开后蒸35分钟。
脱模后享用。
方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。
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