小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）
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山东的小年，家里准备吃饺子，作为一个四川的山东媳妇儿，包饺子的技能必须要学会啦
用料
| 面粉 | 1000克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 卷心白菜 | 1棵 |
| 豆腐 | 2块 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红薯粉丝 | 200克 |
| 花椒面 | 少许 |
小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法
准备馅料:白菜切丁加盐抓匀去水分，粉丝煮熟切碎，豆腐切丁小火炒五分钟加入蛋液炒香起锅，酱油，味极鲜，香油，花椒把食材全部搅拌均匀。
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第2张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第2张")
分别醒两次半小时的面团，搓成条切小剂子。
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第3张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第3张")
撒上干面粉擀皮。
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第4张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第4张")
饺子皮擀好后把馅料加盐搅拌均匀后开始包饺子。
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第5张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第5张")
饺子皮中间厚边缘薄
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第6张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第6张")
捏的比较快点，看起就没有那么好看
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第7张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第7张")
包了这样的三盘
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第8张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第8张")
开动
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第9张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第9张")
无辣不欢的我必须加上四川的红油蘸水才能吃，哈哈
![小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第10张]( "小年的百财饺子（白菜豆腐粉条鸡蛋馅）的做法步骤图 第10张")
小贴士
白菜馅中途会腌出水分，要倒掉多余水分
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