排骨煲米饭
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用料
排骨 | 适量 |
姜 | 2片 |
葱 | 0.3根 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
八角 | 1个 |
草果 | 1个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
海鲜酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
冰糖 | 5个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
排骨煲米饭的做法
1、油热炒冰糖,焦糖色出来后炒排骨,多炒一会,
2、重新起锅,炒葱姜蒜,小米椒,八角、香叶、桂皮、草果,
3、炒香加酱油,加大乌苏,土豆,烧开后加水,多加一点,一会蒸米饭,
4、煮20分钟后,加青椒、香油,
5、20分钟后捞出八角、桂皮、香叶、草果、姜片,
6、连汤带水铺米上,放进电饭锅内,时间到了搅拌即可。
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