给香菜一个机会？ | 酸甜爽口香菜豆干

hello，大家周五好。

春节将至，家家户户的冰箱里似乎都挤进了一些年味儿。云南的腊排骨、四川的熏香肠、金华的盐火腿、北京的五香鱼……好像突然间“春节特供”肉食一拥而上，热热闹闹的在各家大厨耳边毛遂自荐，生怕被隔壁家插了队。

往往在这个时候，聪明的家庭大厨们总会悄悄把视线转移到一边安静的爽口素菜身上。因为有经验的家庭智者们都知道，过年餐桌的大鱼大肉之战中，最受欢迎的，其实往往是那些看似点缀的小菜们。
hello，大家周五好。

春节将至，家家户户的冰箱里似乎都挤进了一些年味儿。云南的腊排骨、四川的熏香肠、金华的盐火腿、北京的五香鱼……好像突然间“春节特供”肉食一拥而上，热热闹闹的在各家大厨耳边毛遂自荐，生怕被隔壁家插了队。

往往在这个时候，聪明的家庭大厨们总会悄悄把视线转移到一边安静的爽口素菜身上。因为有经验的家庭智者们都知道，过年餐桌的大鱼大肉之战中，最受欢迎的，其实往往是那些看似点缀的小菜们。

豆腐富含植物蛋白，能够给身体提供日常所需的营养。同时，大豆中还有很多对女性卵巢健康有益的成分，所以多吃豆制品是非常好的。香菜作为“爱与恨的边缘角色”，是很多人的心头好，也是一些人的目中仇，但过油香菜比起生食会在味道上温和许多，也能增加适口性。

酸甜爽口的豆干，就像我们对新年的期待：希望新一年里，我们有坚韧面对挑战的勇气，又有平淡普通的甜蜜，偶尔生活里有点调味剂，但最终只留下清清爽爽的生活痕迹。一道美味又简单的小菜，还不赶紧试试咯！

用料  

给香菜一个机会？ | 酸甜爽口香菜豆干的做法  

1. 准备食材。

2. 热锅冷油。

3. 放入切成小块的豆干，用小火慢慢翻炒。

4. 加生抽和糖。

5. 继续用小火烧2分钟。
   

6. 关火后把切成小段的香菜加入，用余温快速拌匀。

7. 倒入少许康乐醋即可。

8. 完成。