酸甜爽口——甜菜根牛油果沙拉

甜菜根煮熟了比生的好吃，爽口。这个沙拉的口感就是酸中有甜，清爽的夏日沙拉。

用料  

酸甜爽口——甜菜根牛油果沙拉的做法  

1. 甜菜根煮熟，不用去皮，冷水下锅煮15分钟左右。出锅放凉，揭皮儿，切丁。

2. 牛油果去壳，切丁，西红柿切丁，辣椒切小丁，蒜瓣挤成泥，所有材料放到碗里，挤柠檬汁，磨黑胡椒、海盐，拌匀享用。

小贴士

甜菜根不要煮太烂，成泥就不好切了。而且有点硬的口感更好。