酸酸甜菜果清爽沙拉

自从在Paramatta河畔品尝到Arugula Pizza的味道，就绝然难忘Arugula的独特味道，自此一发不可收拾。
这款Salad融合了苹果、柠檬的酸甜味道，再搭配特别的Arugula，味道丰富多彩，非常适合夏天！

用料  

酸酸甜菜果清爽沙拉的做法  

1. a,  预热烤箱至180℃，放入核桃仁，烘烤约3-5分钟，放凉备用
   b，苹果削皮、切薄片

2. c, 1/4颗新鲜柠檬榨汁，淋苹果片上，略翻拌
   d，芝麻叶清洗干净，沥干水分，铺盘底，混合苹果片、帕玛臣干酪或干酪碎

3. 调汁：
   橄榄油，白葡萄酒醋，芥末酱混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上；
   可依据口味加入适量盐、新鲜黑胡椒粉，点缀核桃仁
   OK，Serve!

小贴士

1，食材中的苹果要选择口感甜的，以突出Salad中酸甜对比的口感
2，柠檬汁不要挤多了，适量即可，因为调料中的白葡萄酒醋也是很酸的