自发纯天然豆芽

清脆爽口的豆芽是春饼的绝配，也可以搭配任意款肉菜。但你发过一次，就知道买来粗壮无根的豆芽绝不是无添加的。所以，自己动手吧~

用料  

自发纯天然豆芽的做法  

1. 绿豆清洗干净，用清水泡8-10小时。夏季中间要换2次水，冬季换1次。

2. 泡到绿豆胖乎乎，倒掉水，放进盆里，用潮湿的屉布盖住。推荐农科院的发豆芽神器。宗旨是保持湿润，避免光照。

3. 每日早晚清水冲洗，放在暖和的地方，盖好湿布避光，用重物压着。我用的发豆芽神器，保温包装起来放窗台上。每天看到宝宝们长大多一点非常开心！

4. 直到豆芽们婷婷玉立，白白胖胖，就赶紧下锅炒了。时间太久会长太长太多根，影响口感哦~注意一定要用湿布盖住，避免接触空气和光。春天大约用5天。

小贴士

1，绿豆必须有生命力，有些超市买的出不了芽。推荐农科院专门发豆芽的绿豆。
2，建议用纯净水冲洗、浸泡，口感更佳。
3，不用重物压着可能会长太长太细，不够清脆。