炒杂菌(素食）

8月是各种菌类大量成熟的季节，菌菇不仅美味还有丰富的营养。即使不住在云南那个吃菌子的天堂，也可以仅以手边能买到的各种菌类做出一道天然美味。

用料  

炒杂菌(素食）的做法  

1. 全部食材洗净，杏鲍菇切薄片、金针菇去根部撕开、蟹味菇切段撕成条，杭椒去蒂斜切成段，蒜切片。

2. 锅内倒入适量油，下蒜片炒香

3. 下杭椒炒香

4. 先把杏鲍菇倒入炒一会，杏鲍菇相对难熟一点

5. 把金针菇和蟹味菇倒进去一起炒

6. 炒软之后放少许盐

7. 加一点点生抽提鲜

8. 翻炒均匀即可出锅装盘