[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤
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![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图")
看菜名是不是有点黑暗料理的感觉呢😁😁
其实，酸菜红豆汤，酸菜土豆汤，都是云南人的家常菜。
我这个红豆汤是做豆沙时滤出来的，里面虽然没有了豆子，但还有很多营养在里面，倒了多可惜呢，要珍惜福报啊！
用料
| 土豆🥔 | 1个 |
| 酸菜 | 50克 |
| 红豆汤 | 1碗 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法
酸菜一定要用南方酸菜噢
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第2张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第2张")
土豆切小片片，干辣椒用手掰小段段
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第3张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第3张")
锅内放少许油，先把土豆煎煎，让它发生点美拉德反应。
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第4张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第4张")
煎到微黄取出备用
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第5张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第5张")
利用锅内剩下的底油炒香干辣椒
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第6张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第6张")
再放酸菜，炒得香喷喷
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第7张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第7张")
红豆汤倒入锅中
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第8张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第8张")
土豆也下去，汤不够，加点水，要多煮一会，煮到土豆软熟。
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第9张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第9张")
黑暗料理出锅
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第10张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第10张")
正确的打开方式是泡饭～
![[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第11张]( "[纯素Vegan］酸菜红豆土豆汤的做法步骤图 第11张")
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